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旭成伊莓

素有“野生蓝莓”之称的野果子你吃过吗?果实还能泡酒

  欢迎来到聚宝文化!今天向大家介绍一种野果子——山捻子!

  山捻子又名桃金娘、捻子、山捻、仲尼、当泥。山捻夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩;每年4月至9月边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。山捻也可用于城市园林绿化、生态环境建设,是山坡复绿、水土保持的常绿灌木。果可食用,全株供药用,有活血通络,收敛止泻,补虚止血的功效。

  八月份是桃金娘果熟时节,山捻子汁多酸甜、果香浓郁。其果先青而黄,黄而赤,赤而紫。挂果累累,像一个个缩小版的酒杯,果中有芯,很像一条虫子,芯外多籽,味道异常甜美。稔子熟得紫色的时候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌头牙齿也会被染成紫黑色。不要吃它里面的芯,就是一根白色的那条!食用前喝点盐水,可预防吃到未成熟果实造成的便秘问题。

  喜欢喝酒的朋友,也可以用山捻子来泡酒。可以起到滋阴补肾,补血养颜,通经活络的作用,特别是对于一些孕妇、气血不足的朋友可以适当喝。捻子酒,又称山捻子酒或桃金娘酒,一般以山捻子干果为主要原料,可搭配枸杞、红枣以及金樱子浸泡成酒,其含丰富蛋白质,多种人体需要氨基酸、维生素、微量元素、糖类等营养物质,是理想的低糖保健型饮料,对病后体弱、血虚、神经衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的辅助疗效。适合于男女成年中老人都可饮用。

  捻子酒的两种做法:

  1.果子洗干净后,晾干水分,直接加白酒浸泡3个月可以饮用,越久越好。按照1斤果子+1.5斤白酒,35-50度左右就可以,想快点喝就把果子捏碎,不会喝酒人或者女性喝的话可以加3两或者半斤冰糖。

  2.果子洗干净放锅里面隔水蒸熟,大概45分钟-60分钟左右就可以了,晒干,再加入枸杞,红枣一起加白酒泡3个月半年以上就可以喝了,比例也是参照第一那样做法,概率的不需要很精准。泡果酒切记不要沾到水分。

  又到吃捻子的时节了,吃完后满嘴黑乎乎的,你还记得这种野果子吗?
 

伊莓生物

本着“人类健康,我之使命”的崇高理想,自主研发了多款功能性生态饮品及食品。受到广大消费者的一致好评。

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