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旭成伊莓

探究:蓝莓为何卖得贵?大兴安岭因何称为“中国野生蓝莓之乡”?

  请问您留意过水果店或超市里那小小一盒蓝莓标的价格吗?也许您心头不由得想:蓝莓为什么这么贵?这主要归结于以下四种原因,我们一起来看看。   1,种植难度大   蓝莓生长周期较长,定植后三到五年方能达到盛果期。优质的鲜果最少需要三到五年的精心管理,在不了解树和种植的土壤的习性,是很难种出大量好吃的鲜果。农业亦需精工细作,更具匠心。   了解蓝莓种植的人都知道,蓝莓很娇贵,对种植的要求很高。对土壤的要求高,蓝莓适合在酸性、疏松、富含有机质的土壤中生长,喜湿润。因此,在种植前必须对土壤进行改良,这无疑是一项不小的开支。   蓝莓的种植技术并不复杂,难就难在日复一日的精心护理上。温度过高或过低,水浇多了的话,可能第二天就大量掉果子。   2,国内产量小   目前,蓝莓在我国的种植面积还比较少,大家在市面上看到的蓝莓大部分还是进口蓝莓,像智利、秘鲁、加拿大等国就是蓝莓的主要进口国。   蓝莓本就娇嫩,更何况远道而来免不了磕磕碰碰,损耗较大。其中一些由于运输过程中产生的水汽冲去表面的白色果粉,也会被视为不新鲜而被淘汰。   3,采摘成本高   蓝莓作为一种极娇嫩的浆果,必须由专业人士手工采摘。采摘蓝莓的手法很讲究,不能蹭掉表面的果粉,也不能捏伤成熟的果实,更不能把一串蓝莓中未成熟的果子一起摘下。   国内的蓝莓园果农甚至会在收获的季节,专门聘请采茶人来采收蓝莓。这个人工成本可想而知,必然低不了。   4,营养价值高   蓝莓营养丰富,果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素。   花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是强抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高,每100克蓝莓含180-300毫克花青素,远超其他的瓜果蔬菜,所以又被称“浆果之王”。花青素具有很强的抗氧化性,对人体的好处非常多,比如能抗衰老、保护视力等等。同时花青素种类也十分丰富,研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多,虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相对较高。   在几百年前,蓝莓曾经是北美原住民眼中的宝贝:晒干的蓝莓果实,可以在冬季充饥;野生蓝莓酿成的果酱,是强身健体的“营养品”。   谈到这,你应该明白为什么蓝莓的价格很难低下来了吧?更何况是野生蓝莓呢!   说到野生蓝莓,就不得不谈谈被称为“中国野生蓝莓之乡”的大兴安岭。大兴安岭野生资源丰富,储量占全国的90%,世界的30%。   大兴安岭因大兴安岭山脉起源而得名,是中国最北、纬度最高的边境地区,年平均气温-2.6℃,有记录最低气温可达-52.3℃,全年冰封期180—200天,可谓是中国的“北极”。这里的森林覆盖率84.89%,这种绿色纯净的生态环境有利于野生蓝莓营养物质的积累,与国内其它地区人工栽培的蓝莓相比,更容易获得有机产品认证。   图片来自网络,侵权删   如今大兴安岭已经形成了蓝莓鲜果、果汁、果酱、果干、果脯以及罐头、果酒,乃至保健品的蓝莓产业链,成为当地农民重要的创收途径。
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2021-06

素有“野生蓝莓”之称的野果子你吃过吗?果实还能泡酒

发布时间: : 2021-06--16
  欢迎来到聚宝文化!今天向大家介绍一种野果子——山捻子!   山捻子又名桃金娘、捻子、山捻、仲尼、当泥。山捻夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩;每年4月至9月边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。山捻也可用于城市园林绿化、生态环境建设,是山坡复绿、水土保持的常绿灌木。果可食用,全株供药用,有活血通络,收敛止泻,补虚止血的功效。   八月份是桃金娘果熟时节,山捻子汁多酸甜、果香浓郁。其果先青而黄,黄而赤,赤而紫。挂果累累,像一个个缩小版的酒杯,果中有芯,很像一条虫子,芯外多籽,味道异常甜美。稔子熟得紫色的时候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌头牙齿也会被染成紫黑色。不要吃它里面的芯,就是一根白色的那条!食用前喝点盐水,可预防吃到未成熟果实造成的便秘问题。   喜欢喝酒的朋友,也可以用山捻子来泡酒。可以起到滋阴补肾,补血养颜,通经活络的作用,特别是对于一些孕妇、气血不足的朋友可以适当喝。捻子酒,又称山捻子酒或桃金娘酒,一般以山捻子干果为主要原料,可搭配枸杞、红枣以及金樱子浸泡成酒,其含丰富蛋白质,多种人体需要氨基酸、维生素、微量元素、糖类等营养物质,是理想的低糖保健型饮料,对病后体弱、血虚、神经衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的辅助疗效。适合于男女成年中老人都可饮用。   捻子酒的两种做法:   1.果子洗干净后,晾干水分,直接加白酒浸泡3个月可以饮用,越久越好。按照1斤果子+1.5斤白酒,35-50度左右就可以,想快点喝就把果子捏碎,不会喝酒人或者女性喝的话可以加3两或者半斤冰糖。   2.果子洗干净放锅里面隔水蒸熟,大概45分钟-60分钟左右就可以了,晒干,再加入枸杞,红枣一起加白酒泡3个月半年以上就可以喝了,比例也是参照第一那样做法,概率的不需要很精准。泡果酒切记不要沾到水分。   又到吃捻子的时节了,吃完后满嘴黑乎乎的,你还记得这种野果子吗?
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伊莓生物

本着“人类健康,我之使命”的崇高理想,自主研发了多款功能性生态饮品及食品。受到广大消费者的一致好评。

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